水出し珈琲ポット

2006年6月21日

実は8杯用(1200ml)のMCP-14Bの方が割引率が高くて実売価も1,062円と安かったりするのだが、8杯ずつ作らないとならないというのがネック。作り置きすると酸化して不味くなってしまうので、大は小を兼ねるとはいかない事に注意しなければならない。

ちなみに5杯用の珈琲豆は50gという事だが、目分量で許容できる誤差に押さえられる自信が無いので「DRETEC コンパクトスケール 2kgクロムメッキ KS-209-CR」1,980円もついでに査収。液晶ディスプレイも大きく、ボタンひとつで容器の重さを差し引く事ができるスグレモノだ。

水出し珈琲の作り方は意外に簡単。中細に挽いた珈琲豆をセットして水を入れ、8時間冷蔵庫に入れておけばよい。…のだが、肝心お味の方は初回作だけにイマイチ…(;_;)。

挽き方が細か過ぎたのか微妙にエグ味が出てしまい、舌ざわりもザラつく。標準抽出時間が8時間のところを1時間長い9時間になってしまったし、そもそもアイス用の深煎り豆では無いので条件が揃ってないも甚だしい。まずはアイス用に挽いた粉を買ってきて、トライしてみよう(^^;;。

参照