返品されたものも日付を付け替えて再出荷したり、消費期限が切れたものまで原材料と混ぜて再生していた事が判明。表示関係のJAS法違反のみならず、食品衛生法にも問われる事になり、無期限営業禁止という厳しい処分が下った。
そもそも消費期限は製造年月日を含め夏期は2日間、冬期は3日間としていたので、その範囲内で正直に商売をしていれば良かったのに、あまりに「できたて」に囚われすぎていた気がする。
まぁ「謹製」と書いておいて「製造日」じゃないと言い切るくらいだから、我々凡人とは感覚を異にする人々である事はわかってたけれど、会見の度に変わる事実を目の当りにするにつれ、何も知らないお飾りのボンボン社長だったんだなぁというのがよ～くわかったよ。
根底の企業倫理が間違っていたという事は看過できないのだが、全然違う種類と言っていい原材料で詐欺まがいの行為をしていたミートホープや比内鶏ほど悪質とは思えない。また誤って雑菌が混入したとか、検査不十分で不良品を出荷してしまったという事ではないし、それどころか「売れ残り商品の再利用を効率的に進めるシステム」まで確立されていたという事なので、皮肉な事に生産・在庫管理システムとしてはしっかりしていると言っていいんじゃなかろうか。
「白い恋人」の賞味期限改ざんで8月から行政処分を喰らっていた![[External]](/~yano/parts/extlink.png)
石屋製菓も11月22日をめどに再開する方針が決まったみたいだし、この際赤福も創業者一族には潔く手を引いてもらって、新しい経営陣による出直しを期待したい。
【参照】
●伊勢名物 赤福 http://www.akafuku.co.jp/
●中日新聞(CHUNICHI Web) http://www.chunichi.co.jp/
┣赤福、店頭残りも冷凍販売 無期限営業禁止に 2007年10月19日
┣老舗の背信、なぜ 「赤福」営業禁止に 2007年10月19日
┣赤福を再度立ち入り検査 三重県、まき直し数量追及へ 2007年10月21日
┣返品の餅７割再利用 赤福「９９％焼却」覆す 2007年10月22日
┣赤福の消費期限「根拠なし」 遠方発送分は日付け翌日 2007年10月22日
┣赤福、再利用示す書類廃棄 「不二家」発覚機に 2007年10月22日
┗当日製造“B”、冷解凍商品“D” 記号で分類 「赤福」社長認める 2007年10月23日
