この時期、旬の北海道の味覚と言えば外せないのがアスパラガス。
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| 北海道上富良野産、グリーンアスパラガス |
3年前にお世話になった上富良野 小さな宿 「旅の途中」の宿主、toshiさんに御願いして、北海道上富良野の農家から収穫した日に直送して貰ったのが本日着荷。
さすがに北海道からだと送料が嵩むので、送料に見合うようにガッツリ頼んだおかげで、あちこちにお裾分け。慌ただしく奔走した1日だったが、喜んでいただけて何より。
というわけで、ようやく自ら試食。
根っこの方を数cm皮を削いで、2分ほど簡単に塩茹でしたあと、常温で小一時間ほど冷ましただけだが…
うまそ～♪
何も付けずに一口食べてみたが、とても柔らかくて美味しい。
塩分控えめで茹でたので、少しだけ塩を付けるとさらに甘み倍増だ。
今のところ6月下旬まで発送できる見込みだそうなので、希望される方は下のサイトからメールを送ってみて下さい。
【参照】
●上富良野 小さな宿 「旅の途中」 http://www12.plala.or.jp/tabinototyu/kamifu.htm