https://www.bravotouring.com/~yano/archives/2007/09/16/ Recent content in 2007/09/16 on Yano's digital garage Hugo en-us Sun, 16 Sep 2007 22:12:09 +0900 https://www.bravotouring.com/~yano/diary/20070916.htm Sun, 16 Sep 2007 22:12:09 +0900 https://www.bravotouring.com/~yano/diary/20070916.htm <table align="right" class="Landscape"> <tr> <td><img alt="ラーメン" src="https://www.bravotouring.com/~yano/images/2007/20070916.jpg"/></td> </tr> <tr> <td class="PhotoMemo"><span class="Shop">初代だるま</span>＠<a href="http://www.canalcity.co.jp/ra-sta2/">ラーメンスタジアム2</a></td> </tr> </table> <p><a href="http://www.canalcity.co.jp/">キャナルシティ</a>の<a href="http://www.canalcity.co.jp/ra-sta2/">ラーメンスタジアム2</a>は<a href="http://www.canalcity.co.jp/ra-sta2/shop/index.html#daruma"><span class="Shop">初代だるま</span></a>。</p> <p>元々は<span class="Point">箱崎</span>にあって2000年に惜しまれつつ閉店した<span class="Strong">「箱崎だるま」</span>。その年の末に<span class="Point">渡辺通り</span>に<span class="Shop">「博多だるま」</span>をオープンしたものの、「秀ちゃん」店主の2代目河原秀登は「初代の味を封印」してしまった為、結局縁がなく未食のままだった<span class="Strong">「箱崎だるま」</span>の味にようやくありついた事になる。</p> <p>極細ストレート麺は今と同じ。表面にはギトギトした脂が浮くものの、匂いや臭みはそれほどでもない。数ある「昔の味」を再現したラーメンは、こってり…というより正直クドい場合が多いのだが、いい感じに懐かしいレトロな味。</p> <p>乱暴に言うと<span class="Strong">普通にウマい</span>こってり系かな。</p> <p><span class="Strong">「箱崎だるま」</span>の味と同じかどうかを追求するつもりは毛頭無いが、<a href="http://www.taiho.net/">久留米 大砲ラーメン</a>の「昔ラーメン」と対比しても、久留米対博多の立ち位置や、ラーメンの進化の過程が垣間見える気がする。</p> <p>ただ<span class="Price">600円</span>の価格設定は標準的な博多ラーメンとしてどうかなぁ…と思ったら、<span class="Shop">「博多だるま」</span>はもう<span class="Price">650円</span>なんだってねぇ…</p> <p class="Reference">【参照】 <br/>●ラーメンスタジアム2 <a href="http://www.canalcity.co.jp/ra-sta2/">http://www.canalcity.co.jp/ra-sta2/</a> <br/>●「博多だるま」「秀ちゃんラーメン」 <a href="http://www.ra-hide.com/">http://www.ra-hide.com/</a> <br/>●天神経済新聞 <a href="http://tenjin.keizai.biz/">http://tenjin.keizai.biz/</a> <br/>┗<a href="http://tenjin.keizai.biz/headline/557/index.html">初代だるま、封印された「初代の味」をラースタで復活へ</a> 2006年6月16日 </p>